【やりまっせ !!】 大阪の製缶屋 社長ブログ

大阪府松原市でステンレスの製缶、溶接、機械加工をしている株式会社テクノファーム2代目社長の修行日記

2013年02月

アルバイト

 求人を出しているんですが、昨日面接に来てもらったんです。

一度アルバイトでという事で今日来てもらいました。

24歳の素人、もう製缶工の素人としてはぎりぎりのラインだと思う。



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まだ二十歳のN君は気楽なもんです!(笑)

今日も初めての後輩でちょっと張り切っているような感じ?
気のせい?




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黙々とガスで曲げています。

新しい子が来たらN君に教えさそうと思っているんです、教える事で自分も気づくこ

とや学ぶことは多いからね!



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注:右の人はテロリストではありません!


来てもらっている子とN君です、頑張ってよ!

なんか若い子が多いと良いですね、活気があって。自分が年寄りじみてくる・・・。

この業界は、ほとんど(50~60歳)がしめているので凄い自分は若い気でい

たんですがね!

私も負けないで頑張らないと!



若いイケ面ばっかりのテクノファームです!  
(私以外)

未来ありまっせ!!

うちに仕事託しておくんなはれ!




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N君の出張

四日ぐらい前に、N君が出張することが決まっていたんですが、その時から雨

が降ることが分かっていたんです。

雨男のN君、昨日の夜に「明日は雨降らないみたいですよ!」と嬉しそうに言

っているので、「自分を見くびったらあかんで!」と言っておいたんですが・・、




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やっぱり!

ここまで来るとある種の尊敬の念を感じてしまう・・・、と言うか面白すぎる。



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シトシトと弱々しく、N君の涙のように雨が降り続く中、私のくすくす

笑いだけが響いている・・・。





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気を取り直して(笑うのをやめて)もうすぐやむやろ!と言いながらさっそく積

み込みです。

これは自動マーキングシステム一式、焼けた鉄に文字を書く機械です。




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お客さんも一緒に積み込みです。

私はこっちで観戦
頑張れ!けがすんなよ!





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早速仕事再開!

そうそう、私がつけたブツ男君という素晴らしいネーミングは嫁によるクレーム

で使用禁止になりました。

う~ん、何がいいかな~?

思案中です。


とりあえずW君に溶接してもらい、






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私が掃除!

よいしょ!よいしょ!
腕痛くなってきた





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人見知り

 朝から打ち合わせでした、車に乗っているだけで眠くなってくる。私はトラ

ックドライバーは無理ですね。




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外に行くのもたまには楽しい!たまには。




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少し暗いんで、ブツ男君にライトをつけてもらいました。
ついでにブツ男君ももう少し明るくなったらいいのに




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きーつけてや!

ブツ男君、暗いわけではないのですが人見知りなんです。初めての時なんかは返事も

微妙でした。最近やっとしゃべるようになってきた。N君と足して2で割ったぐらい

が丁度いいかも!




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ブレーキでのパイプ加工です、2m以上あります。






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外注さんにやってもらったんですが、きれいに曲がってるでしょ!!

すごいすごい!!
いつもすいません。



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SUS304 2tのカバーです。

綺麗にできました。

今日も一日感謝感謝!!




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機械加工と製缶

 うちは単品製缶、ほとんどが単品ものです。(数ものを拒んでいるわけではあ

りません)製缶加工に機械加工が絡むとなかなか短納期で機械屋さんはやってく

れないんです。


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これもそんなもの、まずロールで巻きます。





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フェルールの加工を機械屋さんに急ぎで頼むと、即答で無理言われました。




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自分でやらないとしょうがないんです。

機械あるあるねんから自分でやれって?

まあまあ!




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よし!できた。





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こんな感じで入るんですよ。





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合体!!

なかなかかっこいいやないですか!



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綺麗にできました。



今日も一日無事終わりました、感謝です!





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外食

嫁の母親を連れ家族でランチに行ってきました。

行ったところは「トラットリアゴロージー」心斎橋にあるイタリアレストランです。



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名だたるワインの空き瓶が立っています。

う、飲んでみたい・・・。



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ブリのカルパッチョ、何とも香りのよい野菜とブリがバルサミコと絡まり、

シェリー風味のようになっていた。面白いです。



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定番米粉のピザ、お野菜を挟んで食べるのですがこれは絶品です!



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ちりめんキャベツとアンチョビのオイルベースのスパゲティー

アンチョビを使った料理と言えば少しきつい感じですが何とも優しい

アンチョビはこういう風に使うんだよ!と教えていただいたような一品でした。



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メインのブリのソテー



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この方がシェフ!何とも頑固そう。

ほんとに美味しかった、また来ますね!ごちそうさまでした。



夜にレストランで働いていた頃のお客様に誘われていたので、お土産を買いに大丸

へ、ケーキを買おうと色々物色していたのですが、ザ・ペニンシュラのケーキに決定!

いざ嫁の母親に子供を預けて出発!(笑)

 よくお食事に誘ってくださるんです。いつも行ってからのお楽しみ、今日は

香里園のさかえ屋というお寿司屋さんでした。


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うお~、

うれしい!まわらないお寿司屋さんなんて何年ぶりだろうか?

入ったところからいい感じ!もう美味しいやん!と思える雰囲気。


つきだしから美味しい、天ぷら、フグの白子やカラスミの一品料理も最高なん

ですが、お寿司がホントに美味しい!ネタが魚としたらシャリは内臓、はじめか

らこの形で泳いでいたんじゃないのかと思うほどの一体感!口の中で一緒に溶け

ていきます。

 お客様のおすすめだった玄米の穴子鮨もいただきましたが、口に入れた瞬間

フフッと笑ってしまいました、柔らかい、優しい、玄米の粒々感と相まって何

とも言えない美味しさ!!

感動です。


料理の写真を撮れなかったのが残念!

このたびはお誘いいただきありがとうございました。

感謝感謝です!!





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Twitter プロフィール
㈱テクノファーム 代表取締役 大阪で溶接、機械加工をやっています。ブログも結構やってます➡️https://t.co/EaqU4D1Gk8  辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行 料理もお菓子も作れる ワイン大好き 超零細鉄工所の2代目社長です!
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プロフィール
Author:テクノファーム 1977年生まれ 辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行テクノファームに入社、料理のできる製缶工です! 好きなケーキ屋さん:イデミ スギノ 尊敬するワインの作り手:アンリジャイエさん 色々書いてますが私の勝手な世界です、そっとしておいてください
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