【やりまっせ !!】 大阪の製缶屋 社長ブログ

大阪府松原市でステンレスの製缶、溶接、機械加工をしている株式会社テクノファーム2代目社長の修行日記

2013年12月

オードブルセット

 昼過ぎ、毎年恒例のオードブルセットを引き取りに行きました。

以前は年末になると、いろんなとこで食べたい物を買っていたんですが、

量が多くなるし、百貨店などでお惣菜など買ってもたいして美味しくない

ですし、予算の都合もあるんで食べたいものすべて買うわけにもいきま

せん。


でもこれなら食べたいものが美味しくそろっているんです




IMAG0659


予約をし、心斎橋まで買いに行きます。

場所がちょっとね・・・。

だって、誘惑だらけなんですもん。

嫁さん、100m進むのに30分ぐらいかかる・・・。買いもせんのに

見たがる。女と言うのは不思議なもんです。



子供も私もフラフラです



20

ジャーン!!ヾ(=^▽^=)ノ

うわ==!

興奮しますね、そうそうこんなんが食べたいんですよね!

美味しそう ('▽'*)ニパッ♪







400

オマールにフォアグラにアワビ

食べたいものが、すべて入っている!しかも美味しい!!

ご興味のある方はご一報を!






21

あ~~、シャンパンがよく進む!



ヒック


昨日は酔っぱらってしまって、知らん間に朝でしたとさ

おはようございま~す。




↓↓↓ホームページも是非ご覧ください! ツイッターもよろしくです。

株式会社テクノファームのホームページ

                                                                                                                                                                                                                                                                                       

      いいね!↓ 押してくれたんですか!感謝です

男のガトー・クラッシック


IMAG0652


 何とも言えない冬の空を眺めながら、朝から運転です。

こんなにすかっと山が見えるのは久しぶり!







IMAG0650

ハーハーハー!  ( ̄ロ ̄|||)

ようやく終わった・・・。

と言う事でペンキの2度塗りにやってきました。






IMAG0651

前もしっかり、塗っときました。



早速、家に帰り大掃除です。なんやかんややっていると

もうお昼近くに、冷蔵庫をのぞくとチョコが・・・。

そうそう、夏にトリュフチョコを貰ったんですが、外に置いていたんで

袋の中でドロドロに・・・。

そんな経験ありませんか、一度溶けてしまっているので固いし、大

きな塊で食べにくい!そんなとき!!!




男のクラッシック

IMAG0637

何が男のレシピかと言うと

分量を量らない

こんな大掃除で忙しい時に限って作ってしまう

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
嫁さんに呆れられました



ケーキはレシピが大事!

でもなくても美味しいものは作れます

だって料理は基本レシピないですもん

クラシックは簡単で美味しい、私大好きなんですよね!





IMAG0638

材料

溶けたトリュフチョコ    一袋

卵              鍋にあの位なら、こんなぐらい
                でしょう!4個分

砂糖             好みです、今日は卵白が泡立ちやすいよ
                うにと言う理由で入れるだけちょっと。

バター            1かけ

小麦粉            適当



トリュフが溶けたチョコなんで生クリームは入れません






IMAG0641

卵黄卵白は泡だてます。

ビーターでやる場合は手首を使うと腕が痛くなりません

こんな感じ!






IMAG0643

卵黄、卵白、小麦粉を混ぜれば出来上がり!
分離しない様に!






IMAG0645

バターを塗り小麦粉をかけておいたバットに流し込

みます。

トントンと落として空気抜きし、





IMAG0646

オーブンへ!

160度~180度ぐらいでしょうか

オーブンにより温度は変わります。何度か試して自分の

オーブンの適切な温度は把握しておきましょう






IMAG0649

うひょ~~!!ヾ(=^▽^=)ノ

しっとりとして美味し~い!

さすが俺





あ~~~!忘れてた!!

大掃除・大掃除・・・。(((( ;゚д゚)))






↓↓↓ホームページも是非ご覧ください! ツイッターもよろしくです。

株式会社テクノファームのホームページ

                                                                                                                                                                                                                                                                                       

      いいね!↓ 押してくれたんですか!感謝です

日本料理 花鳥

 掃除も無事終わり、今年も忘年会です。毎年どこに行こうかと迷

うのですが、去年がすさまじく重たい料理だったので、今年は和食

をチョイス!





BlogPaint

日本料理 花鳥


堂島ホテルにある日本料理屋さんです。

ここのホテルの中華は来た事があったのですが、和食は初めて。

ホテルの入り口も、店内もいい感じ、ワクワクしました.。゚+.(・∀・)゚+.゚



個室だったのですが、7階だと言うのに日本庭園があるΣヾ( ̄0 ̄;ノ

すげ==!






IMAG0618 - コピー


結構な品数でしたが、全部は写真撮ってなかったもんでそれなり

にのせときます。




7

白子豆腐 これ美味しかった!ウニも結構いいうにでしたね。

粒がプチプチとはじけて最高でした。








8

この吸い物の南京餅と甘鯛・・・、

美味








9

料理人の方が部屋で焼いてくれたのですが、このフグ

美味しかった~~!(*゚▽゚*)





10

海老芋フォアグラ霰揚げ

これは惜しい!フォアグラの滑らかさを海老芋が邪魔をしてま

したね。


最後に蟹の釜めし、全体的にベチョっとした仕上がりなのに、な

んか生米が結構交じっていた。Σ(・ω・ノ)ノ アルデンテ違いますよ!

完全に白かったですもん!

こんなん初めてです。こんな事ありえんのかな?

それでサービスの方に言ったんです、「生米混じってますけど・・・。」

サービスの方は、「厨房に伝えておきます

それから店を出るまで一切説明もなかったんですよ(`ε´)ぶーぶー

別にいちゃもんつけるつもりなかったんで、そのまま帰りましたけど。

なんか説明あってもよかったと思うんですけどね!



まあ、でもこうやって忘年会もできました、ありがとうございます。

感謝感謝!!




↓↓↓ホームページも是非ご覧ください! ツイッターもよろしくです。

株式会社テクノファームのホームページ

                                                                                                                                                                                                                                                                                       

      いいね!↓ 押してくれたんですか!感謝です

仕事おさめ


IMAG0612

年末だからか、車がすごい混んでいました。なかなか進まない・・・。

仕事もバタバタしてるだけで進まない・・・。


でもこうやって年末にバタバタさせていただけるのはありがたいですね。

今年は何とか正月を迎えられそうです。感謝



そうそう、今日、今年最後の新しいお客様が来られました。お話上手で

面白い仕事もなかなか面白い案件かなり難しいけど、なんかうきう

きしてきた!!

            楽しみ~~~!
 






20

と言うことで、今年最後の仕事です。

コニカルを巻きます。

ロールでウイ~~~~ン!!








21

パイプもロールでウイ~~~ン!!


まんまるでしょ







22

はい!!

突然できましたヾ(=^▽^=)ノ








23

架台も作って はい!完成( ̄ー ̄)ニヤリッ

いや~~~!自分で言うのは何なんですが、よ~できてますね(●´ω`●)
         バフ後の写真撮るの忘れてた

自画自賛で今年も仕事納め

来年は、平均年齢20代の未来あるテクノファームに仕事頼んでみませんか?


待ってまっせ~~~~~!!ヾ(=^▽^=)ノ






↓↓↓ホームページも是非ご覧ください! ツイッターもよろしくです。

株式会社テクノファームのホームページ

                                                                                                                                                                                                                                                                                       

      いいね!↓ 押してくれたんですか!感謝です

オフィスグリコ

 今日はクリスマスなのに、仕事終わりに歯医者に行ってきました。

色々説明を受けたんですがかなり長期戦になりそうな予感・・・。

 歯ぎしりがひどく歯の下の骨が変形しているみたいなんです
   ストレスです

今まで気づかなかったんですが、よく見てみると自分でも気持ち
                   みんなに見せると気持ち悪いって言われた
悪い。

めんどくさいけど頑張って通います。




そうそう、オフィスグリコで初めてグリコワゴンを買ったんです。


IMAG0605

かわいいでしょ!







IMAG0610_BURST002

ワイパーがポッキーになってる







IMAG0604

結構いい物はいってます子供喜んでました







IMAG0606

屋根にはポッキーが刺さります

なんの意味もありませんが・・・。







IMAG0607

子供におねだりをして一つもらったんですが、初めてみました。

こんなん売ってたかな?






IMAG0608


一つ食べてみると、

う~ん 想像していたのと違う・・・。

キャラメルのような感じですね。


モグモグ・・・、


あっ!!あかん(((( ;゚д゚)))

また歯がとれてまう



嫌な事を思い出しました。クリスマスなのに・・・。


と言う事で最後は素敵な音楽で







deck the halls      ottmar liebert
このギター、心が癒される





↓↓↓ホームページも是非ご覧ください! ツイッターもよろしくです。

株式会社テクノファームのホームページ


ランキングサイト参加しています。 ↓↓↓ここをクリックするとランキングが上がります。  ご協力お願いしますm(_ _)m                                                                                                                                                                                                                          にほんブログ村 企業ブログ 製造業へ
にほんブログ村                                                                         

人気ブログランキングへ

Twitter プロフィール
㈱テクノファーム 代表取締役 大阪で溶接、機械加工をやっています。ブログも結構やってます➡️https://t.co/EaqU4D1Gk8  辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行 料理もお菓子も作れる ワイン大好き 超零細鉄工所の2代目社長です!
テクノ男子 フェイスブック
Instagram
テクノファーム フェイスブック
記事検索
テクノファームブログQRコード
QRコード
プロフィール
Author:テクノファーム 1977年生まれ 辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行テクノファームに入社、料理のできる製缶工です! 好きなケーキ屋さん:イデミ スギノ 尊敬するワインの作り手:アンリジャイエさん 色々書いてますが私の勝手な世界です、そっとしておいてください
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

プロフィール

テクノさん