【やりまっせ !!】 大阪の製缶屋 社長ブログ

大阪府松原市でステンレスの製缶、溶接、機械加工をしている株式会社テクノファーム2代目社長の修行日記

2014年02月

試作品

 大量生産前には試作をするんです。

複雑な形状など、一品だけ作るのはすごく難しいんです。機

械加工だけでも作れますが、溶接工程を増やして作ると、コ

ストが下がる場合もあります。

そんな感じでお困りの方のお仕事です




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とりあえず旋盤1次加工








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それを溶接し、酸洗。

再度機械加工します。








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はい、完成!!

機械加工は外注さんにお願いしています。上手に削ってくれています。


綺麗ですね!





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試作品でお困りの型、いつでも相談受け付けていま~す




今日も一日無事終わりました、感謝です!!


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溶接


 「ちょっと作ってほしいもんがあんねんけど!」

この間、機械ヤーサンから電話があったんです。

聞いてみると、子供の野球チームで使うトンボを作ってほしいとのこと

コーナンで売ってるんちゃうの?と思いつつも作らせていただきました。
                                        断ると後が怖い




BlogPaint


と言うことで、取りにきはりました。

結構、手間かかってるんすよ!Nさん






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でも、これでレギュラー間違いなしですね!

将来、プロになったらサインよろしく (* ̄∇ ̄*)エヘヘ
           本気です









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そうそう、

残業中、ふと目をやるとなんか変なものが見えたんです。








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Σ(・ω・ノ)ノ



ロバートいつの間にこんなん貼ってたん?

溶接好きなんは分かるけど、すごいな・・・。


と言うかこの子、溶接の面も支給したんですが、自分で買いやったんです。

私よりいいやつ使ってるんすよ(`・д・´)

まあ、早くこの面に恥じないような溶接ができるようになることやね!

たのむで! ( ̄ー ̄)ニヤリッ




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食品偽装








この頃言わなくなりましたが、食品偽装が話題になりましたよね!私が思ったのは

       今頃・・・。

 2007年の吉兆事件でわかったじゃないですか、あの吉兆ですらするんですから、いたるところでやっているんでしょう。あの時、法律で厳重な罰則を付けていれば多少、今の状況は変わっていたかもしれないですね。


この問題は長い間にわたる悪い習慣と料理人のエゴから生まれたものだと思います。

 私が料理の世界にいた10年以上前にもありました。私の勤めていた店ではありませんよあくまでも噂ですが・・・。イノシシ肉とうたいながら豚肉を使ってみたり、それに我慢できずにセコンドがやめたとか・・・。地鶏肉とうたいながらブラジル産の鶏肉を使ってみたり・・・。アメリカ牛を和牛と言って出していたり・・・。

あげればきりがないぐらい



こんなことはせずにきっちりやっている店が、ほとんどなんですよ私は料理人の色々な会話を耳にする機会がありました。どうせお客は、味がわかってないと言う傲慢な感じ(`・д・´)お客さんのことを馬鹿にするような会話も多々ありました。

ほんとにひどい!(ノ`Д´)ノ

今思い出しても腹の立つこともたくさんあります。



 でも、一方でこういうお店をのさばらしたのは、お客側の責任だと思います。「メディアの評価がすべて」のような感覚が、素晴らしいお店を無くしていったという一面もあると思う。



 皆さんメディアに影響され過ぎ 有名なお店に行ったからと言って、すべてのお客さんに高いポテンシャルのものが提供されているとは限らないのです。

私もじかに経験しましたが、高い有名なレストランでふぬけのような料理を何度も食べたことがあります。



ある時、大阪の一流と言われているシェフが話しているのを聞きました。

「客によって出すもの変わるよな!」


この言葉がすべてを物語っていると思います。要するに、いいお客さんに出せないものを味のわかっていないだろうと思うお客に出し、処理をするということです。(私の解釈)


あ~書いていて嫌になってきた





最後に、この一連の騒動が、

「何のために料理人になったのか」

料理人が考え直すいいきっかけになればいいのですが・・・。 切に願います




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ことわざ

 この間家に帰ると、嫁さんが、すごいうれしそうに言ってくるんです。


この子すごいねん!Σヾ( ̄0 ̄;ノ

ことわざ結構 言えんねんで!

        



嫁さん    2階から (^∀^)


娘       目薬  ヾ(=^▽^=)ノ




嫁さん    後悔  (^∀^)


娘      先に立たず ヾ(=^▽^=)ノ




嫁さん    豚の耳に!(^∀^)


娘       念仏・・・、    (; ̄Д ̄) ママ・・・


        それを言うなら馬の耳にやろ (´・ω・`)



・・・、Σ( ̄ロ ̄|||)


子供に訂正されるなんて・・・、うぅぅ~~











そんな悲しいお知らせの後は良い事も


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先日新しいお客様に頼まれたんです。

SUS304 角パイプに溶接





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ガリガリっと削って穴あけです








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こんな感じ!

後は酸洗して出来上がり

送らせていただきました!! .。゚+.(・∀・)゚+.゚

喜んでもらえるかな?これからもよろしくお願いいたします。(⌒∇⌒)





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しつこい

 昨日、子供が公園に行きたいと言い出したんです。「今日は公園は休み

や!」とか「あそこの公園は潰れた!」とか行きたくないんで色々言ってた

んですが、上の子にはもう通用しないみたい。

寒い中行ってきました。


 公園い行ったら すがすがしくて、気持ちいいんですよ!でも、調子乗って

しまうんですよね 走りまくり、登りまくり・・・、


絶対子供には負けられません
       むっちゃ大人げない




と言うことで、今日はすごい筋肉痛と戦っていたんですが

この筋肉痛がしつこいんです!何日も痛い

今回は何日ぐらいで収まるかな~






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そんな筋肉痛も忘れるうちの製品です






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4台口のマグネットセパレーター納品です。






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うお~~~!!  (つд⊂)


眩しい!!!
頭ではありません






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こんな感じに引き出せます。


う~~、眩しい!!  (つд⊂)








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上から見ても

ひゃ~~!眩しい!!(つд⊂)



えっ!

しつこいって?


それが取り柄なんで (* ̄∇ ̄*)エヘヘ





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Twitter プロフィール
㈱テクノファーム 代表取締役 大阪で溶接、機械加工をやっています。ブログも結構やってます➡️https://t.co/EaqU4D1Gk8  辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行 料理もお菓子も作れる ワイン大好き 超零細鉄工所の2代目社長です!
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プロフィール
Author:テクノファーム 1977年生まれ 辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行テクノファームに入社、料理のできる製缶工です! 好きなケーキ屋さん:イデミ スギノ 尊敬するワインの作り手:アンリジャイエさん 色々書いてますが私の勝手な世界です、そっとしておいてください
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