【やりまっせ !!】 大阪の製缶屋 社長ブログ

大阪府松原市でステンレスの製缶、溶接、機械加工をしている株式会社テクノファーム2代目社長の修行日記

2014年12月

この1年

 思い出してみると、とても変化のある1

年でした。


 以前ブログに書いたんですが、私が社長

になった時、ある先生に言われたんです。


「社長になるには3年かかる

「大きな夢がなければいけない!夢がない

と、長い年月やっていく中で芯がぶれてし

まう。」



 その時はピンと来なかったんです。

 でも、その言葉を信じ、色々考え、少しづ

つ形になっていき、社長をやらせていただ

いて3年半、ようやく夢と言えるものになっ

てきました。すると私の中で何かが変わっ

たんです。


こういう事か・・・


 長い時間がかかりましたが、ようやくス

タートラインに立てたような気がします。


 この間の話なんですが、秋頃から本当に

忙しくさせていただいたんです。その中で、

色々ご迷惑をお掛けすることも多々ありま

した。

 ある取引先に納品と年末の挨拶、そして

お詫びをかねて行った時、その方が言っ

た言葉が忘れられません



「一緒に成長していきましょう!



こんな事言ってくださるなんて・・・。

ちょっと涙が出そうになりました。


この方に限らず、お得意様は良い方ばかり、

私は恵まれていますね、いいお客様とスタッ

フに。


という事で、やはり一年間を振り返れば

   感謝!


この言葉しか思い浮かびません。

皆様のおかげでこの1年間やっていくこ

とができました。


本年もお世話になりました。来年も変わ

らぬご指導をくださいますようお願いい

たします。m(_ _)m




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忘年会 トラットリア ゴロージー

 去年は和食だったんで、今年は洋食が

いいな(*゚▽゚*)

行ってみたいお店は色々あるんですがね。



・美味しい料理が食べたいヾ(=^▽^=)ノ

・レストランに行ったことない子が2人

・酔っ払うとややこしいのが2人

・下品で声でかいのが3人


考えたんですが・・・、


「ほんま、お前は・・・

と、言って許してくれそうなところは、ここしかないん

で・・・。



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はいいつものゴロージーです

ここは、以前私が勤めていたレストランの先輩が10年

前にオープンしたお店


先日予約した時に、


私         「あれと~、これと~、そんで

           あれも~食べたいし~


先輩        「・・・


無理言ってすんません





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ここに来たらこれ食べるでしょ

フォアグラのテリーヌ

死ぬときはこれを口に含みながら死にたい・・・。







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久しぶりに食べたかったんですよ!

トリッパ。懐かしい~~!

この味が出ないんですよね





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シャンパンとオマール海老

ソースアメリケーヌ

このソースで満たされた風呂に入りたい







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このアニョーバリうまでしたね!

しかもでかいΣ(=゚ω゚=;)

口の中に入れると、まるで何時間も煮込んだお肉の

ように、口の中でとろける~~~

柔らかく、ジューシー

やっぱりアニョー大好き

一頭食いたい( ̄ー ̄)ニヤリッ





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うひょ==!ピジョン ラミエ

食べたかったんです。


何年ぶりでしょうかジビエ食べるの・・・。






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絶妙な火加減、口の中に広がるこのエキゾチックな

香り あ~これが食べたかったんですよ、クセにな

る・・・。


願わくば20年ほど熟成させたブルゴーニュと合わ

せたかった。







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牛肉が出る頃には、私のお腹は120%ぐらいの

満腹度

やっやばいお腹いっぱいなのに食べてしまう






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最後は奥様のデザート

ガトーショコラとキャラメリゼのナッツ

見た目はいたって普通なんですが、むちゃくちゃ美味

しい。一つ一つのパーツの完成度もさる事ながらそれ

が合わさった時、口の中で素晴らしいデセールに変

身するんです。

なんてシュッとしたデザートなんだΣ(=゚ω゚=;)


 昔、奥様にデザートを教えていただく機会があった

んです。奥様の作り出すデザートで私は何度鳥肌を

立てたことか・・・






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という事で、テクノファームと仲間たち一同です。

私を含め個々に課題は山積しているけど、若のに

みんな本当に真面目で一生懸命

今年1年よく頑張ったねありがとうm(_ _)m



藤井シェフこの度は、下品でやかましくて申し訳あり

ませんでした。ほかのお客さんもいらっしゃったのに

・・・ 

 でも、若い子達に気持ちのこもった料理を食べさ

せたかったんです。年末の忙しい時に、ややこしい

仕込み大変だったでしょう

これぞご馳走というものこれはどんな仕事にも通

じることです。若い子が何かを感じてくれたら嬉し

いのですがね。



素晴らしい料理ありがとうございました。

お礼に宣伝を


皆さん、是非10Kgも減量したシェフに会いに行

ってくだい。一流の料理が食せます。


大阪南船場 イタリア料理

トラットリア ゴロージー




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大掃除

 昨日のお話

今年も大掃除の季節がやってきました。

一年間溜まったホコリはすごい量




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上から順番にエアーで飛ばします

下に誰がいようが関係ありません ( ̄‥ ̄)

ブシュー!!


ホコリが舞い散ります






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今年は両方の工場の床を塗るんで、全部のかせます。







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スッキリですね!!.。゚+.(・∀・)゚+.゚




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掃除が終わり、ローラーでペンキを塗っていきます。







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会社の前も汚かったんで塗りました。

う~ん、綺麗になった気持ちいい!

さあ、帰って風呂入って忘年会だ~~~!





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暖かくしよう!

 最近寒いですよね!

こんな寒い時、一番厄介なのはお風呂!

入っているときは暖かいんですが、上がった時の

寒さは半端じゃない!

一気に湯冷めしてしまいます。


私は風呂から入ると一目散でリビングに向かい

嫁や子供の「ギャー!!」という言葉も無視し、

一糸まとわず暖房の前に行きます。
だって寒いんですもん
           




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前まではファンヒーターだったんですが最近は

これ

一気に、またいでやります


あ~~あったかい、落ち着く



この間、今までで一番寒い日が有り、いつもよ

りすごい勢いで走り込み、またいだんです。

ダダダダ!!!(((( ;゚д゚)))



ジュ===!

ぎゃ===!!!w(*゚o゚*)w

熱===!!






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完全にバチ当たりましたね

外のガードの網の部分がむっちゃ熱くなっ

ていたんです。


・・・、

これからは服着てからにしよう

良い子は真似をしないでね





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気持ち

 今日はクリスマスですね

と言いつつこんな時間にまだ、会社にいる私には何の関係

もないんですが・・・


そんな私にクリスマスを感じさせてくれる出来事が、




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これ

N君のお弁当

すごいね!上手w(゚o゚)w

こんな手の込んだ事やってくれるなんてなかなかないでしょ!

気持ちこもってる(´∀`*)

いいね~!若いって・・・。






と言うことで、年内は最後になるでしょう!製品紹介

気持ちこもってます(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

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SUS304 2tの蓋色々フル溶接です。










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裏側もなんやかんやついとります。

なかなか時間かかった・・・







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ねじれ無いです







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歪は・・・、

これだけの溶接に、偏りの開口部

十分少ないでしょ







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最終バフ仕上げして完成です。

何に使うかって?







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マグネットをこうやってここに入れて







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ケースを収納します。







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こんな感じにマグネットが入ります。







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上のホッパーと合体させたら、こんな感じ






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ホッパーはN君が作りました

よー出来てる!

こんな蓋やホッパー、いつでも製作いたします。


あっ!!Σ(゚д゚;)

もうこんな時間、クリスマスが終わってしまう、早く帰らないと(((( ;゚д゚)))

まあ、何があるわけでもないんですがね



コホンっ( ̄‥ ̄)

皆様、メリークリスマス.。゚+.(・∀・)゚+.゚



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Twitter プロフィール
㈱テクノファーム 代表取締役 大阪で溶接、機械加工をやっています。ブログも結構やってます➡️https://t.co/EaqU4D1Gk8  辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行 料理もお菓子も作れる ワイン大好き 超零細鉄工所の2代目社長です!
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プロフィール
Author:テクノファーム 1977年生まれ 辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行テクノファームに入社、料理のできる製缶工です! 好きなケーキ屋さん:イデミ スギノ 尊敬するワインの作り手:アンリジャイエさん 色々書いてますが私の勝手な世界です、そっとしておいてください
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