【やりまっせ !!】 大阪の製缶屋 社長ブログ

大阪府松原市でステンレスの製缶、溶接、機械加工をしている株式会社テクノファーム2代目社長の修行日記

お店・レストラン

石切のイタリアン レガーロ

 昔の集客方法と言えばチラシが一番手っ取り早かったんじゃないでしょうか。レストランで働いていた頃、小さいお店だったんなんでもやらされました。新人の頃はお店が落ち着くとワープロでチラシ作りをし、外に配りに出たこともありましたね。労力に対してそれほど効果があったかと言えば今考えたらはっきり言って無駄だったと思います。でも、それまで文章を書くような事もなかったし、ワープロを使うのも初めてだったし、集客について色々考えた事は私にとってはいい勉強になったと思っています。


そういえばアップするの忘れていましたね。思い出したんでアップします!初夏に行ったレガーロです。

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レガーロから見た夜景
 
 レガーロと言うお店、私が働いていたお店の先輩がシェフをやっているんですが、その先輩がフェイスブックを更新したんです。


「今年もやってきました、バジルの季節が!量が少ないんで数量限定でお出ししています!(*^^*)」



こんなん書かれたら食べたくなってきますやんね!すぐに電話で予約しました(⌒∇⌒)

みんな普通の事のように感じているかもしれませんが、これって凄いんですよね!!チラシを配る事なくSNSで簡単に集客できてしまうんですよ。昔は現実世界の仲間と言う小さな村が無数に存在しているだけで交わる事も少なかったんですが、SNSとインターネットによってネットの世界で簡単につながり情報が伝わるんですもんね。そう考えると昔だったら凄い労力が必要やったから小さい会社では到底出来なかった事が、そんな会社でも大きなことができるチャンスなんですよね~~(*^^*) 凄い世の中になったもんだ(#^.^#)




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と言うことでジェノベーゼ、この季節になると沢山ソースを仕込むんです。空気に触れると黒くなるんでお客さんには出せません。なので黒くなったやつが賄いに出るんですが、ほとんど毎日なんですよね!最初は嬉しいんですが一週間もしないうちに見るのも嫌になってくるんですよ(; ̄Д ̄) 懐かしいんで食べますが、私は一口だけいただきました。香り高い!!美味しい!大満足(⌒∇⌒)







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子供がジェノベーゼ大好きなんですよ。







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嫁さんと私が飲んでいるのはぶどうの発砲ジュース!ノンアルコールです。








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前菜の盛り合わせ、何食ってもうまいな・・・。









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べたなんですが、大好きなんですカプレーゼ!トマトのシャーベットが添えてありました。面白いやん(*´∇`*)







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トリュフのリゾット、トリュフ好きやわ~~(* ̄∇ ̄*)エヘヘ







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いつも食べ方が汚いと怒られている下の子、今日はなんか上品風に食べているけどいつもできていないんで、やはりボロが出る。「汚く食べるのは作った人と食べ物に対して失礼や!」といつも言っているんですがね、なかなかなおらん。







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牛肉がメイン、アラカルトで頼みました。子どもたちはデザートをいただきました。料理って面白いぐらい性格出るんですよね、安心できるこの味やっぱり美味しいわ~~(*´∇`*)








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いいね!!予約の取れない店になったらいいね

たからや

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土曜日、久しぶりにたからやさんでお昼ご飯(・∀・)








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お昼時、並んでいる時もあるんですが、ちょうど空きました。よかった~~(^∀^)









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肉まいたけぶっかけです。







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ここのうどん量が多いんです、普通に頼むと2.5玉あるんです。写真のが2.5玉、少な目とか大目とか決められますよ。そして美味しい!ただ腰があるだけじゃなくて、独特のモチッとした触感がたまらんのですわ(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

いただきま~す! ウマッ!!('▽'*)♪








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ラムちゃん小食なんで食べられるかな?







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 ラムちゃん最後苦しそうに食べてました、N君ミニ天丼つけてたのに。いっぱい食べな大きくならへんで!(⌒-⌒)








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と言うことでちょっと変な形の製品。現場にある現物に合わすため調整しろを多くとっていたんですが、何度も帰ってきて改造しまくりました(; ̄Д ̄) 現場に合わせるのって難しいな~~。






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いいね!!一発で決められたらいいね

NOKA Roast & Grill (ノカ ロースト&グリル)

 ちょっと前、嫁さんと二人梅田に用事があったんです。それを済ませたのが3時過ぎ、バタバタしていたんでお昼ご飯も食べてなかったんです。どこで食べようかウロウロしていたんですが、空いているところがあまりなくて、しかもせっかく梅田に来たのに適当な所は嫌やし・・・


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 と言うことで、ちょうど空いていたインターコンチネンタルホテル NOKA Roast & Grill (ノカ ロースト&グリル)に入りました。開放的な空間、おしゃれですね(#^.^#)








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インターコンチネンタルホテル大阪、ホテルマンの対応は素晴らしかったですね。この店に決めるまで凄い色々教えてくださいました。








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ランチはやっていなかったので単品を頼みました。私はオマールエビのサンド









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嫁さんは牛肉!がっつりです(⌒∇⌒)









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身もしっかり入ってます(o^∇^o)ノ








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ケチャップとマスタード、可愛くないですか!(*´∇`*)










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食後はコーヒーとプティフール (⌒-⌒)








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だけでは終わりません(*゚▽゚*) 名前忘れたな~、なんかオペラ風のデザート








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チーズケーキです。


ホテルマンは素晴らしい人が多かったんですが、レストランのサービスはまあまあでしょうか。サクッと食べられて雰囲気がいい、そして堅苦しくないのがいい。デザートバイキングもやっているそうですし、なかなか楽しめるレストランですね(⌒-⌒)




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いいね!!サクッと素敵でいいね

鰻 ごかせ川

 毎日蒸し暑いですね、体力奪われますわ~~ (; ̄Д ̄)

そういえばこの季節やな~ ( ̄ー ̄)ニヤリッ

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 土曜日のお昼にごかせ川さんへうなぎ食べに行ってきました。 久しぶりですわ!ヾ(=^▽^=)ノ ここのうなぎふわっとしていて美味しいんですよ(⌒∇⌒)

 






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 本当はここの近所のうどん屋さんに行くはずだったんですが、閉まっていたんで、N君にどうしようか聞いたら「ウナギ行きたいっす!」と言うのでね








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ヒデタム前回は小鉢とか付けたんですけどお腹がいっぱい過ぎて苦しかったみたいなんです。今回はうな重のみで!

お腹が空いているんで、最初はもっと食べられると思うんですが、結構お腹いっぱいになるんですよね。







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ラムちゃんは前回多すぎて残していたんです。今回は少なめの物をチョイス!








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ラムちゃんのやつも美味しそうやな~~




☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


そんな感じで体力をつけた若い子たち、元気に仕事していま~す!


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これはN君が製作した製品。組み立て式のマグネットセパレーターなんですが、軽量化のため材料がすべて薄いし、サイズが小さいんです。しかもフル溶接(; ̄Д ̄) 








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横から覗くと奥にマグネットセパレーター本体が見えます。









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こちらが下面方向。変更や改造もあって結構時間かかりましたけど、先日無事納品出来ました(⌒∇⌒)



いや~良かった良かった(⌒∇⌒)



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いいね!!うなぎ美味しいいね

レガーロ 石切


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この間私の誕生日だったんです。ちょうど時間もあり、急遽予約しました。お店はレガーロ 石切にあるイタリア料理店です。なんとも凄い作りですね(; ̄Д ̄)








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この上がお店なんです。下から見たら怖いな~。このお店石切の山を上ったところにあるんで凄い景色がいいんですよ!










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凄いでしょ!!大阪平野が一望できます.。゚+.(・∀・)゚+.゚

なぜここにしたかって、私が昔働いていたレストランの先輩がシェフとしてやってるんですよ。この先輩の作る料理はとても優しく温かい料理なんです。なんかね懐かしくて食べたくなるんですよね~。






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料理を待つ間、下の子が影絵で遊んでましたヾ(=^▽^=)ノ










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バーニャカウダ、ここの野菜は自家製?だと思う。どれを食べても個性的で美味しい。いつも野菜ばかり食べてる私、この野菜を家で食べられたらいいのに・・・。









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カモ 








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トリュフのクリームソース手打ち麺

たけちょ!最後やから全部すっといたで!.。゚+.(・∀・)゚+.゚」と言って、山盛りのトリュフをのせた手打ち麺をだしてくれました。えげつない量のトリュフやな~と思いながら食べると、これやばいっすね。むっさ美味しい!!(*´Д`*) 今までこの量のトリュフを食べる機会がなかったんですが、手打ち麺の歯ごたえとトリュフの歯ごたえが絶妙に口の中で絡み合い、なめらかなクリームソースがトリュフの香りによって、さらになめらかさを増すんです。トリュフのパスタってこう言うことがしたかったんやな!と初めて実感しました。


ちなみになぜ先輩が私のことを「たけちょ」と呼ぶのかは定かではありません。特にたけはわかりますが、ちょの意味が全くわかりません。







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アワビ

う・う・うまい。ホワイトアスパラも







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私の大好きなアニエロ 肩ロースがおすすめというので頼みました。あっさりとした味わいなのかと思いきや、ジューシーでなめらか、うま味があふれ出すんです。(⌒∇⌒)






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日にちがたちすぎでなんやったか忘れました。むっさうまかった牛です。4こあるうちの私3個食べちゃいました(*´Д`*)







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最後に先輩と色々話をしてなんか懐かしかったですわ!色々思い出しましたしね。みんなお祝いしてくれてありがとう!そして先輩もありがとうございます。是非またいかせていただきます。(⌒∇⌒)



 皆さんも是非行って見てください、料理うまいです。この絶景を見に行くだけでも行く価値はあります!って言ったら怒られるやろな (* ̄∇ ̄*)エヘヘ

イタリア料理 レガーロ




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Twitter プロフィール
㈱テクノファーム 代表取締役 大阪で溶接、機械加工をやっています。ブログも結構やってます➡️https://t.co/EaqU4D1Gk8  辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行 料理もお菓子も作れる ワイン大好き 超零細鉄工所の2代目社長です!
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Author:テクノファーム 1977年生まれ 辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行テクノファームに入社、料理のできる製缶工です! 好きなケーキ屋さん:イデミ スギノ 尊敬するワインの作り手:アンリジャイエさん 色々書いてますが私の勝手な世界です、そっとしておいてください
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