結婚20周年はハレクラニ沖縄！2
サンセットをあきらめ、夕食まで時間があったのでビーチフロントウイングにやってきました。さっきはカートで来たけど歩いて行ってもすぐの距離でした。
夜もいい感じやね。
昼間はわからなかったけどオーキッドプールがありました。これが有名らしい。知らんけど
すっかり夜ですね。
ここに来たのはお土産屋さんに行きたくて、これもホテルの楽しみの一つですよね。でもね、高いのはもちろんですが品ぞろえがちょっと悪いんですよ。購買意欲がわかない。
サンセットウイングにもお土産屋さんスペースがあるんですがこれだけ😅
イノベーティブ シルー
ということで夕食は予約していたハレクラニ沖縄シルーです。ここは宿泊者しか予約できないそうなんですよ、そしてディナーは一つのコースのみです。
フレンチではなくイノベイティブな沖縄料理らしい。
メニュー表は主要な素材のみが書かれているだけなんですよ。料理の時にしっかりと説明してくれるんですが、覚えられないんですよ😅
島らっきょ、烏賊おやき、スイカ
スープはスイカとトマト、ピリッと辛いスープ、シュッとしていて、後の料理に期待を持てます。
サータアンダギーの生地で揚げられている島らっきょ、おやき共に微妙な感じ。おいおい、大丈夫か・・・。
そしてそこからの島豆腐 トリュフ
大丈夫かな？と思いながら食べてみると
なんじゃこら～～！！！
これはやばいです。島豆腐のアイスに成形されたトリュフそして下に敷かれた柔らかいパンナコッタのような触感のモノ（忘れた）そしてソース。
島豆腐のアイスは単体で食べると昔、田舎で食べた豆腐を思い出すような味わい、美味しいんですが悪く言えば田舎臭い感じなんです。でもね、この柔らかい下のものと酸味のあるソースを一緒に口に運ぶと、別世界に連れて行ってくれるんです。
そしてこのトリュフが素晴らしいアクセント！しかもスライスしただけじゃなく何かと混ぜて成形してあると思う、なので特有の舌触りの悪さがまるでないんです。田舎からのフレンチ！おばあちゃんの料理からの美食の世界！これは初めて食べましたね。この料理考えた人天才ですね😁
ここからはテンション上がりまくりましたよ！酒粕の蒸しパン、香りがよくこのモチっとした触感もいい。
モーウイ 蕪
モーウイって沖縄の野菜らしい、初めて聞きました。瓜のような食べ物らしい。
これもね、説明してくださったんですが完全に忘れてしまってるんですよね。モーウイを敷き詰めているんですが、中にポム・ピューレのようなものが敷いてあります。それと一緒に食べるとね、一体感がありなんとも懐かしい日本の家庭料理の味わいなんですよ。でもね、上に何本か飾られているエストラゴンをかみしめた瞬間！
フランスに連れていかれるんですよ☺
これは面白い粋な一品でしたわ！
赤仁ミーバイ ナス
ノンアルコールスパークリングをグラスで頼んでたのですが、料理もおいしいし、お肉と合わせたいのでグラスワインを頼もうとワインリストを見せていただいたんです。でもね、ここのワイン高いですわ。グラス一杯の価格がワイン一本の市場価格ぐらいしました。
かといって安いワインだとメインのカモに負けてしまうと思うし、価格と質を考慮しカーサ ヴィニコラ ニコレッロ バルバレスコ 2008年を注文しました。
2008年どんな感じに熟成が進んでいるのかと期待したのですが、グラスに注ぐと紫に近い赤色、グラスを傾けてもオレンジのかけらも見えないかたいワインでした。これほんまに2008年かいな？
口に含むと渋柿にかぶりついたような感覚、タンニンが凄いんですよ。温度が低いわけではないからこういうのはね、放置しておくんですよ。そして待つ！
メインディッシュのカモのローストはしっかりとした旨味があり美味しかった。
メインが出るまで少し時間があったのでワインもひらいてきた。バニラ、胡椒、アメリカンチェリーのような香りでネッビオーロ特有の田舎の草原のような香りがあります。ブルゴーニュが飲みたかったけど、これねカモにぴったりでしたよ！
カモのタコスやったと思う。これもおいしかったね。
そして頼んでおいたケーキです！
ココナッツケーキやったと思う。さすがにお腹いっぱいだと伝えると部屋に届けてくれるみたい。さすがやね☺
そしてデザートはアマゾンカカオ！
もちもちしたチョコ、面白いけどこれはたぶんもう少し違う感じの想定だったんじゃないかな？
和とフレンチを融合させようとするレストランって結構あるんですが、しっかりと着地しているところは極めて少ないと思う。ここのお料理はかなりの遊び心があるのにしっかりと着地し感動させてくれるお料理でした。
東京のレストランの方がコンサルティングシェフなのだそうですが、やはり東京ってレベルが高いんですね。今度は東京に食べに行きたいですね😁
部屋に着くとケーキを用意してくれていた。
最高やん！
でも少し食べてみたんやけど、むっちゃ重い味。舌の上にのしかかる様なべたつく感覚・・・。
カスタードクリームか！俺これ無理や・・・。
前の日、早起きしたので一瞬で寝てしまった。もったいない😅
そして朝食はビュッフェの「ハウス ウィズアウト ア キー」と選ぶ朝食の「シルー」から選べるみたい。胃もたれが凄いのでビュッフェは無理！シルーに行ってみました。でもね、順番待ちで一杯やったんですよ。
なので先にクラブラウンジに行ってみることにしたんです。選べる朝食とは別にクラブラウンジでは朝食が食べられるんです。
やばいですよ！むっちゃ美味しそう😊
そんなに食べるつもりなかったけど、食べてまうわ！
結局普通に朝食食べてしまった。ここのビュッフェ普通においしいんですもん。
クラブラウンジからテラスに出たところ。もう一回朝食食べなあかんから少しでもお腹を空かせないと・・・
飲み物はいいやろ！
パイナップルスムージー！周りの人たちが頼んでいたんで注文してみた。普通においしかったですよ。
やめとけ！というもう一人の自分の声を無視してお皿に盛ってしまう。やばいね・・・。
一度部屋に帰り朝食ぎりぎりの時間まで待つことに。
ネスプレッソもせっかくなんで飲まないと😁
そして時間になりシルーに入店！
窓際のお席！昨日は夜で全く景色が見えなかったけどすごく素敵な景色でした。
店内も夜とは違い明るく開放的な空間、お城の一室みたいやね☺
朝食は和朝食とシルーブレックファーストから選べます。
私たち夫婦が選んだのはシルーブレックファースト、ジュースやヨーグルトがついていてメインを下記から選べます。
- やんばる卵のオムレツ
- 二種のエッグベネディクト
- オマール海老ブリオッシュトーストのオープンサンドイッチ
- ハレクラニ沖縄オリジナルスフレパンケーキ
- ホワイトエッグオムレツ
そして選んだのはやんばる卵のオムレツとオマール海老ブリオッシュトーストのオープンサンドイッチです。有名なんで周りの人はパンケーキ選んでる人が多かったです。
オムレツはトリュフソース、マデラかな？結構しっかりしたソースでしたね。うん普通にオムレツや。
オマールは変わった一品でブリオッシュの甘みとオマールがマッチして美味しかった。でも、トーストにかかっていたアメリケーヌソースをもう少し多くしてくれたらこのパサパサ感がなく一体感が出てよかったと思う。
当たり前やけどモーニングの料理やから夜の洗練されたものとはかけ離れてましたわ。美味しかったけどね。というか腹がはちきれそう😅
ということで、結婚20周年のハレクラニ沖縄ですが、最高でした。基本、みんなでホテルに行ってもメインダイニングで食事をすることはないんですよ。でもやっぱり泊まったホテルで食事するのって良いなって思いました。しかも完成度の高い食事やったしね。
サービスの方もしっかりと教育されていて好感が持てたし清潔だし食事は美味しいしハレクラニ最高でしたわ。
でもね、ここのホテル基本的に施設が少ないから賛否両論あると思う。私としてはクラブラウンジ付きのサンセットウイングに泊まり、シルーで夕食を頂いてこそ、ここのホテルの良さが分かると思いますわ😁
なので大勢で来て「夜は外の居酒屋で食事！」とかだったらほかのホテルにしますね私。満足できないと思う。
名残惜しいですがチェックアウトしました。
ハレクラニ沖縄はバレーパーキングサービス、車を持ってきてくれのってみるとミネラルウォーターを用意してくれていたんです。こういうところですよね😁
車で走っていると三矢本舗 サーターアンダギーのお店があったので寄ってみることに
お土産と今食べるサータアンダギーを購入！サーターアンダギーは別腹ですわ😁
行きも帰りもほぼ何処にもよらずに空港に一直線！こんな旅行は初めてですが体も楽やしいいもんですね。
んっ？
食べちゃうよね～～～😁
沖縄来たからには食べとかんとね、沖縄そば！
普通にうまいやん！
もう胃が限界です・・・😅
↓↓↓ホームページも是非ご覧ください！
ハレクラニいいね！😁