雑誌にのってるレストラン
雑誌に載っているのが必ずしもいいレストランとは限りません。
レストランで働いている時、お店によく雑誌やテレビ関係の方もきはりました。
あるとき、雑誌（某有名料理雑誌）の編集者の人が食べに来たんです。
頼まれた料理の一つに子羊の真空調理があったんです。（これは絶品でした！）
早速、シェフが作り、だすとその人が偉そうに言ったんです。
「これ生ですけど！」
いえいえ、切り口みましたが完璧なロゼです！！素晴らしい仕上がり！
切り口見たらわかるんです、火が入っていないのと、入っているのとは同じ赤色でも
組織変わるんです。見た目に分かります。
こんなことも知らないで有名料理雑誌の編集者になれるとは、情けない！！
この人たちが帰った後、ぼろカスでしたが・・・。
雑誌の編集者の方がみんなそうだと言っているわけではありません、素晴らしい方も
たくさんいるでしょう。でもいろんな人がいるんです。
雑誌を参考にするのはいいと思いますが、絶対ではありません。人の意見ではなく
自分の感性で判断できれば、また一段とレストランが楽しくなりますよ。
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