【やりまっせ !!】 大阪の製缶屋 社長ブログ

大阪府松原市でステンレスの製缶、溶接、機械加工をしている株式会社テクノファーム2代目社長の修行日記

ワイン

忘年会 あべのハルカスZK

 年末は色々予定があり、忘年会の日にちがとれなかったため、早めの忘年会に先週行ってきました。まだ11月なんで、なんか忘年会という感じではないんですが、年末のバタバタした感じではないときに行くのもいいもんですよ。



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 ハルカスで待ち合わせ、ツリーが飾られていました。







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ZK 絶景と書いてあります。

ここのレストランは270mの位置にあって、素晴らしい絶景を見ながら食事が頂けるんです。楽しみですね~~!(⌒∇⌒)







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レストランに入る前からですが、凄い絶景なんです。この景色だけで満足してしまうくらい凄いΣ(=゚ω゚=;) 席に座りスマホで写真を撮るんですが、室内が映り込んで綺麗に撮れないんです。窓の近くのラムちゃんにギリギリまで行ってとってもらいました。







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・・・。もっと向こうの方に向けてとって欲しかったな~(; ̄Д ̄)

まあ、良いけど。








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緊張気味のみんなと、とりあえず乾杯ヾ(=^▽^=)ノ 

ワインリスト、種類はたくさんありましたが凄まじい値段・・・。飲みたいワインは飲めなそうにないですね ( ̄ロ ̄|||)







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コースはプリフィックス、前菜と、スープorパスタ 魚、肉はステーキなんですが、何種類かあり普通が国産牛!そして黒毛和牛、石垣牛、神戸牛と、+料金で選べるようになっていたんです。サービスマンに「これ(アップ料金の肉)も選べるんですか?」と聞くとアップ料金になりますが選べますと言われたんで、脂がだめなN君とラムちゃん以外は一つ上のお肉にする事にし、「3人はこれで!」と言うと、「お金上がりますが良いんですか?」と、また言われたんです(; ̄Д ̄)


私、そんなに払えなさそうかな?(T_T)









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前菜





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ラムちゃん以外はみんなパスタ。フレッシュポルチーニの香りがなんともいえませんでした。







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ここは鉄板焼きと和食、そして欧風料理と色々な料理が楽しめるだけあって、日本酒もたくさん揃ってありました。山ちゃん「ワインがちょっと・・・」、と言うので日本酒をチョイス







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魚は、的鯛のローストか真鯛の蒸し焼き、3人と2人で別の物を注文したんですが、逆に持ってこられました(; ̄Д ̄)  めんどくさいんで言いませんでしたがね( ̄ロ ̄|||)


ここサービスが微妙ですね・・・。最初の選ぶときも料理内容や、お肉のことを聞いても分らない感じで、厨房に聞きに行こうともしなかったですし、お皿を置く時、早いのは良いんですが、なんか投げ捨てるように感じてしまいました。サービスの方が、よく腕時計を見て時間を確認していたのですが、お皿を置きながら時計を見ているときもありましたね( ̄ロ ̄|||)。 忙しいから大変なのでしょうが、気になって仕方なかった。










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スマホの使い方はピカイチですが、テーブルマナーは微妙な子達 ( ̄ー ̄)ニヤリッ







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ちゃんと教えてあげましたよ (* ̄∇ ̄*)








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お肉、「小さいな~」と思いましたが、食べ終わるとかなりお腹いっぱい ( ̄ロ ̄|||) 歳いったのかな? お肉美味しかったですよ!
 






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みんな飲めない子ばかり、私も強くないので、ワインをグラスで頂いていたんです。最後に赤ワインをグラスでもらうとき、ワインリストにのっているグラスワインに飲みたいものがなかったんで、ソムリエさんに「こんなこんなで、こんな感じなものが良いんですが・・・」と言うと、「ちょっと探してきます」と奥に入っていきました。数分後戻ってきたとき、手にしているワインはカリフォルニアだったと思う、ピノノワールのワイン。グラスワインなのに「テイスティングをどうぞ!」と言われ遠慮気味にテイスティングすると、

ブワン!!Σ(`□´/)/

頭の中で派手な衣装の女性がカンカンを踊っているではないですかΣ(`□´/)/ 強烈なインパクトの中に見え隠れする上品さ、フランス以外のピノノワールはあまり飲まないですが、これは面白い! グラスで出されたものなんで、安いワインなんでしょうが、 何やったんやろ、名前。







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料理を食べ終え、デザートです。





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デザートはワゴンサービス、ワゴンに色々のせてあるのを選びます。







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ヒデタム結構選んだね(⌒∇⌒)







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N君は3種類、少なくない??








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これひどいやろ!!Σ(`□´/)/


こんなひんそなデザート初めて見た(; ̄Д ̄)
甘い物が苦手なラムちゃん、一番甘くなさそうだと思いフルーツのゼリーらしきものを一つだけチョイスしましたが、今回のデザートの中でずば抜けて甘い一品でした( ̄ー ̄)ニヤリッ

なぜ、一番甘いか分ったかと言うと・・・






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私は「全種類、最大ポーションで!.。゚+.(・∀・)゚+.゚」と、注文したからです(o^∇^o)ノ せっかくだしね

でも、私がこう注文すると、サービスの人、顔引きつってました・・・。



私たち、あしらわれている感ハンパ無かったですが、ここのレストランそれを補うぐらいの絶景があります! 皆さんもいかがですか!( ̄ー ̄)ニヤリッ



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


まだ年末まで日にちありますが、とりあえず今年もみんなご苦労さん(^∀^)




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ポールジロー スパークリングとマリアージュ?

年末、お正月用にシャンパンを買いにワイン

ショップに行ったんです。店員さんに生ハム

を切ってもらってる間、色々物色していると、

可愛いワインボトルが置いてあるんです。

取り上げてみていると、店員さんが「それブ

ドウジュースですが、コニャックの名手が作

ってるんです!美味しいですよ!」と言うん

です。

・・・

そんなん言われたら、買っちゃうでしょ!!



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ポールジロー スパークリング・ジュース 2016



と言う事で、お正月にのみました。

香りを嗅ぐと・・・、ワインやん

しかもスワーリングをすると、そこから、香り

が沸き立ってくるんです!ワインやん

口に含むと、アプリコット、リンゴのニュアンス

濃厚な甘~い香りが漂います!

ワインやん


ソーテルヌのワインを彷彿とさせる味わい

ですね。


Σヾ( ̄0 ̄;ノ こっこれは、

半端ない!!



むっさ旨いやないですか!!






あっ!!そうそう




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ついでに買った、チーズ3種類。青カビは、スティ

ルトン
ブルードーヴェルニュ、そして魅惑の

モンドール正月なんで、ちょっと奮発




ソーテルヌに青カビのマリアージュこの

ジュースなら出来るかも







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青カビチーズのスティルトンブルードーヴェ

ルニュ
ポールジロースパークリングを合

わせてみました

ゴクリッ!!(; ̄Д ̄)


うん!合わないことはない、でも、マリアー

ジュではないな~。やっぱり、ワインじゃな

いとアカンのか・・・、残念(´・ω・`)


 と諦めかけたんですが、モンドールを食べ、

ポールジロースパークリングを口に含んだ

瞬間!


バチコンッ!!

w(*゚o゚*)wぬお~~~!!



花と蜂蜜の香りが口からあふれ出るぐら

い広がるんです

マリアージュや!!!.。゚+.(・∀・)゚+.゚


ジュースとチーズのマリアージュなんて初め

て!いや!!もう、これはジュースじゃな

いですね!アルコールの入っていないワイ

ンですね

新年早々、感動しました。(T_T)

モンドールと、ポールジロースパーク

リングジュース
のマリアージュ!試して

下さい




ちなみに、子供にも「これがマリアージュ

」と、飲ませたんです。すると「香りが

広がる~!」と、分かったようなコメント

してました( ̄ー ̄)ニヤリッ




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バーベキュー?

連休、キャンプに行く予定だったんですが、仕

事になり行けなかった。今日は近所にバーベ

キューに行こうと思っていたんですが、上の子の

調子がちょっと・・・(;^ω^)

ついてないね





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という事で、家の裏のど狭いスペースでバーベキ

ューを決行しました。

何年か前までは結構やっていたんですが、最近

はご無沙汰気味、網も錆さびです









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とりあえず網のさび落としから

まあ、多少残ってても大丈夫やろう!









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ちなみにこれは、SUS304廃材で作った卓上バー

ベキューコンロです!下に2重構造になってて、下

に水が入るようになっています。熱くなりにくいん

です。










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さあ、準備はできた

今日は絶対飲もうと思っていたものが








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ブルゴーニュ ブラン クロ デュ ミュルジェ 2012
 アルベール グリヴォです。

この作り手さんのムルソー1級クロ・デ・ペリエー

ルを始めて飲んだのはかれこれ15年前、そのこ

ろで6000円台ぐらいだったと思います。抜群の

インパクトとコストパフォーマンスの高さに驚い

たのを覚えていますね。それからだんだんと値

段が上がり、手の届かない存在に・・・久しぶ

りに見つけたブルゴーニュブラン!どんな仕上

がりか楽しみです








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香りをかいだ瞬間、えっ!!(((( ;゚д゚)))これ、ムルソー?

と疑いたくなるようなインパクト!

鼻の真ん中をパチンと弾かれたような感覚、精米し

たコメ粒と麦の穂を感じさせるムルソー独特のファー

ストインパクト!スワーリングすると南国果実が溢れ

てきます

これはすごい村名ワインと遜色ない

(夜に残ったワインを飲んだんですが、全く落ちてい

ない、むしろ開花していたこのワインデキャンタす

ることをお勧めします







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ちょっと温度が高いんで、少し冷やしましょう










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このウインナー嫁さんが買ってきたんですが、

むっさ美味しかった。

お肉も焼けたし、さあ食べようと思っていると嫁さんが

「あっ!!タレ買ってくるの忘れたΣ(・ω・ノ)ノ」

あっ、そう・・・・・・(;^ω^)

もう長い付き合い、こんなことでは驚きもしません

けどね。

あ~お腹いっぱい

その後、美味しいと言いながら飲んでいると、

知らない間に寝ていましたとさ






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お呼ばれ

 昨日は久しぶりにiさんの家に家族で行かせてい

ただくことになっていたんですが、急に下の子が熱

を出したんです!しかも結構高熱・・・

なので、私と上の子の二人で行くことに



 iさんはワイン大好き一緒に飲んで、あ~

だこ~だ言うのが、とても楽しいんですよね!

 



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という事で、下の子が熱でうなされている時に、そん

なことも忘れて1時間かけて選んだワインがこれ


パイパー エドシック ブリュットNV

・ガッティナーラ  トラヴァリーニ 2008


一つはシャンパン!もう一つはピエモンテのワイン 

そうですね!バローロと同じ州で造られるワインで

す。ブドウ品種も同じ

 17年前レストランで、飲んで感動したワインです。

今はどうなっているのか。

(o´艸`)ふふふ・・・、楽しみ







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いつものワイン入れで持っていきます







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嫁さんの運転がないので電車で行きます。

何年か前に建て替えられたJR柏原駅、前の木造の

駅の方が風情が有って良かったのに・・・。



家に帰って思ったんですが、写真1枚もとってなか

った・・・

なんかね、飲むと忘れてしまうんですよね・・・。

 iさんが作ってくださった料理とワインで、

飲んで食って、いや~~楽しかった。

今度キャンプ一緒に行く約束もできたしね






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そんな感じで、さんざん散らかして帰ってまいりまし

た。いつもすんませんm(_ _)m


 iさん、料理美味しかったです!!それと、ワイン

もう1本ありますんで、何年後かに飲みましょう!

どうか変わってるか、楽しみじゃなですか





☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

朝起きると下の子の熱がちょっと下がってた

昨日は雑炊を作ってあげたんだけども、今日は何を

作ってあげようか・・・。



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という事で、玉ねぎ、白ネギを細かく刻みミンチと

混ぜ合わせます。調味料を混ぜ合わせ、玉ねぎ

のスライスを茹でている煮汁でつくねをゆでます。

 つくねを取り出し、少し甘辛く味付けし、あんか

けにします。






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炊飯器でお粥を炊き、その上に、あんかけつくねを

かけ、お餅を揚げたものと枝豆をのせれば出来上

がりあっさりしてて、美味しいんですこれが

スープはつくねを茹でたものに少し味付けしたもの。


下の子、全部食べておかわりまでしてたいっぱい

食べて早く元気になってね






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アカプルコ

 

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山田錦こんなとこで作られているんですんね!





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夏と言えばプール、おもちゃ王国です






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開園前なのに結構な人!

あついな~~!






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ここのロッカー、何回も出し入れできる。

いいですね!




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久々のプール!気持ちいいですね!





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なんかテレビでやってたやつや!

子供は楽しいやろな!




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でも僕はこういうステンレス製品気になるんです





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アカプルコ売店も結構あるんですが、お昼でも人が

並んでいないんです。




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スライダー!

一回百円

並んで無かった。





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幼児ようプール




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波のプール

結構すごい波です。




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芋のように人がいる。浮かんでいたら酔ってしまった





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こんな晴れた日なのに結構人が少ない!

穴場なのか・・・。




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テントとかすべて忘れてきていたんで、ここでレジャー

シートを敷いて休憩です。






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とりあえず私はおにぎり





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上の子マニキュア勝手に塗ってるんです。

子供のくせにほんまにも~!

(ノ`Д´)ノ





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血豆です

私と一緒やんか




さんざん遊んで、退散

日焼け止め塗ったのに結構焼けてしまった。



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お決まりのブオ~~~ン!

さらにビショビショになって帰りました。





渋滞の中、ようやく家に到着!


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まずは一杯!ウイッ!!

子供ビールです。







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私はコノスルで乾杯!

ヴィオニエを選択

ヴィオニエの何とも言えない華やかな香り、スワーリング

すると幾重にも複雑な香りが立ちあがります。

ありえないほどのコストパフォーマンス!

これもいいね!



いや~!疲れたけど楽しかった。

小さいお子様がいらっしゃる方は楽しめるんじゃないでしょうか。



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Twitter プロフィール
㈱テクノファーム 代表取締役 大阪で溶接、機械加工をやっています。ブログも結構やってます➡️https://t.co/EaqU4D1Gk8  辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行 料理もお菓子も作れる ワイン大好き 超零細鉄工所の2代目社長です!
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プロフィール
Author:テクノファーム 1977年生まれ 辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリア料理店にて6年間修行テクノファームに入社、料理のできる製缶工です! 好きなケーキ屋さん:イデミ スギノ 尊敬するワインの作り手:アンリジャイエさん 色々書いてますが私の勝手な世界です、そっとしておいてください
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