ワインの保存
ワインの保存方法は色々ありますが、私はワインクーラーに入れています(ワイ
セラーは高い！）。今年の夏そのクーラーが壊れたんです。部品の取り寄せなど
直るまでに一カ月ぐらいかかりました。
その間にやられたんです、コルクが浮いているものもありました。
アンリ・フレデリック・ロック［1999］
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン
98’ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュクロ・デ・レア
ミッシェル・グロ
95’ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・一級“クロ・ド・ラルロ
ルロワ ブルゴーニュ2000年記念
番号までふってあります。
一本ずつ開けていっているのですが、上の4本は完全にアウトでした。うちのクー
ラーでは下り坂に差し掛かっているのは分かっていたのですが、とどめ刺されまし
た。かなりショック！！駄目だろうなと思われるワインもまだ数本あります。
開けるのが怖い・・・。
98’オスピス・ド・ボーヌ・ボーヌ・プルミエ・クリュ キュべ ニコラロラン
恐るべしボーヌだめだろうと思いながらも開けてみたら、素晴らしい香り！
ほほを内側からたたきつけられるような衝撃！！
生きてくれていたんだね、しかもこんなに元気に！
ありがとう！！
ということで五本目にしてようやくワインにありつけました。
チーズはスーパーで半額になっているものを選びます！新鮮な物も美味しいですが
賞味期限切れになってる、臭いがでてくるぐらいのが大好き！！
今回はフルムダンベール フランスの青かびチーズです。
青カビの中ではマイルドで食べやすいです！
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