フランス料理 ラベ
姉の結婚式の食事会の料理です。
場所はリッツカールトン大阪 フランス料理 ラベ ミシュラン一つ星です！12，3年前
一度食事に行って以来ですのでシェフは変わっているでしょう！
私の記憶では味はともかく、素晴らしい空間、当時独創的なお皿と料理で圧倒された記
憶があります。今回もかなり楽しみにしていました。
料理はプリフィックス！！いつも嫁とどっちがいいのを選ぶか競ってしまいます。今日
は負けへんで～
アミューズの後、前菜
オマールエビの軽いポシェ ソースアメリケーヌ
うーん、オマールだね・・。少し期待したのですが、シェ・ワダさんのオマールメロンの
ような完成度は無かった。
嫁の前菜はフォアグラのテリーヌ
無難なところにいきやがったな！
負けました。
魚料理は嫁と同じ選択！
アマダイのポワレ
パンにつけるバターと塩！かわいい！！
メインディッシュは子羊のローストとコンフィ
う～ん、何がしたいのかな～
嫁は私も迷ったシャラン産の鴨のロースト
普通にうまい！！
デザートは栗をつかった色々なデザートでした。
負けました！
あ～悔しい！
リベンジといきたいところですが、なかなか行けないですもんね～！！