料理の話
レストランで働いていたころ、たくさんの料理を食べ、たくさんのワインを飲みました。
勉強のためだと言い私に好きなワインを開けさせてくださったお客様。今では見ることもできないようなワインの数々を飲ませてくださった方々。よくおいしいものを食べに連れて行ってくださったマダム。私に嫌いだと言いながらも結構優しい先輩
毎日怒りながらも私に市場で仕入れた最高の食材や試作の料理を食べさせてくださったシェフ！
素晴らしい料理、素晴らしいワインに触れ感じ、たくさんのお客様と出会いお話ができたこと、これは私の一生の宝だと思っています。私はこの方々の期待に反し今、鉄工所で働いています。
レストラン（料理、ワイン）は、堅苦しいものではなくほんとに楽しいものなんです！それは希望にもなり人生が明るくなるんです！！料理の世界から離れ、鉄工所のオッチャンになった私が何言ってんねん！と思われるかもしれませんが、私がブログを書くことにより、敬遠している方に少しでも興味を持っていただければ恩返しにもなるのかなと勝手に思っています。
これからもよろしくお願いいたします。