誕生日会
日曜日、うちの子&甥っ子の誕生日とクリスマスパ
ーティーをしました。一石三鳥ですね
毎年私の家でやっていたんですが、今年は私がバ
タバタしていたので実家でやることに
何日か前から夜中に下処理をしました。
フォアグラ・ド・カナールです。
さっそく下処理をします。
次の日にテリーヌにしました。
だいぶはしょってすいませんm(__)m
☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
当日、ケーキ屋さんでケーキを買い早速実家に向か
います
父と二人でキッチンで料理をしていたんですが、女
性陣はペチャクチャしゃべっていた。
ヒドイな・・・
いつもは何種類か作るんですが、今年は父が大変
だろうと手巻きずしを用意してくれたんで、一品だけ
作ることに
ダントールのマグレ・ド・カナール
・・・(;^ω^)
手巻き寿司は後から知ったものでね。
別に合わん事もないしね。
この鴨、でかいな
結構大きなフライパンなんですがね。
皮目をじっくり焼いていきます油が凄い勢いで出てく
るんで、ほっといたら唐揚げになってしまいます。
油は途中で捨てましょう
はい!こんな感じでオーブンへ
焼いた後のフライパンで赤ワインのソースを
ヴォーヌロマネ クロ・ド・レア ミシェル・グロ98年
↑あかんかったやつです
を使います。
グロさん!すんまへ~~~ん!!m(__)mと言いながら
フライパンに流し込みます。
贅沢すぎる(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
味見をします!
やっやばい (((( ;゚д゚)))
最強に美味しいソースが出来てしまった・・・( ̄ー ̄)ニヤリッ
そして次はフォアグラを焼いていきます。
砂糖でキャラメリゼしました。
久々の鴨、美味しかった~~~
これが4枚とフォアグラ・・・。
気分悪い((+_+))
はい!みんな揃って(^∀^)
おめでと~~う!!(o^∇^o)ノ
今年も誕生日会出来ました。感謝!感謝です!!m(__)m
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